Lijiang La Roast Ribsの作り方

Lijiang La Roast Ribsの作り方

Lijiang La Ribは、雲南省のLijiang地域の伝統的な繊細さであり、そのユニークな漬物と風味で有名です。近年、この料理はソーシャルメディアで再び人気があり、食べ物愛好家にとってホットな話題になりました。この記事では、Lijiang Sharp Ribsの生産方法を詳細に紹介し、関連するデータを添付して、このおいしい料理を自宅で簡単に再現するのに役立ちます。

1。Lijiangの鋭いrib骨の材料の調製

Lijiangソースリブを作るには、次の成分が必要です。特定の投与量と選択の提案は次のとおりです。

2。制作手順の詳細な説明

1。rib骨治療：新鮮なrib骨を長さ5〜7 cmのセクションに切り、清潔な水に2時間浸し、血液を取り除き、排水して脇に置きます。

2。調味料を準備します：塩とコショウを乾燥鍋に入れ、塩がわずかに黄色になり、コショウの香りがあふれるまで弱火で炒めます。火を止めて冷まします。

3。漬物プロセス：

4。乾燥して空気乾燥：ピクルスのrib骨を綿の糸で積み上げ、7〜10日間換気された涼しい場所と空気乾燥した場所に吊るします。

3。調理方法

Lijiangの鋭いrib骨を調理する方法はたくさんありますが、最も一般的なものは鍋で蒸したものです。

4。ヒント

1。最高の漬物の季節：Lijiangは通常、冬にワックスリブを作ります（11月 - 翌年の2月）。この時点で、温度は低く、湿度は中程度で、これは空気乾燥に最も適しています。

2。ストレージ方法：準備されたワックスリブは、6か月間真空詰めして冷凍することができ、2か月間冷蔵することができます。

3。塩辛い調整：rib骨が塩辛い場合は、調理する前に2〜3時間、清い水に浸します。

4。健康のヒント：ワックスrib骨の塩分が高く、高血圧の患者は適度にそれらを食べる必要があります。

5. Lijiang La Ribsの文化的背景

甘い豚肉のrib骨は、何百年もの歴史を持つ伝統的なナクシの繊細さです。 Lijiangでは、ほとんどすべての世帯がワックスリブを作ることができます。特に春の祭りの前夜に、ワックスリブの乾燥は独特の地元の景色になりました。近年、観光産業の発展に伴い、ワックスポークリブホットポットは、この伝統的な料理の革新的な発展を推進し、観光客にとって必見の特別な繊細さになりました。

上記の詳細な制作手順とデータリファレンスを通じて、Lijiang La Roasted Ribsを作成するための必需品を習得したと思います。時間と風味を組み合わせたこの伝統的な料理は、自分で試すために時間をかける価値があります。生産プロセス中に、あなたの個人的な好みに応じて成分比を調整して、あなたに属するユニークなフレーバーを作成することをお勧めします。